新竹縣政府文化局

新竹縣政府力挺藝文活動，「新竹縣縣史館518博物館日－2023永續美好生活」系列活動將於5月13日及14日母親節周末假期舉辦，解放媽媽平日的辛勞，鼓勵父親或祖父、雙親或祖父母共同陪伴孩子（孫子）來參加講座及親子共學工作坊活動；另外5月18日博物館日當天特別安排特教團體，邀請師生共學參與工作坊，利用易理解的五感體驗方式，踏出實踐文化平權的第一步。

縣長楊文科表示，文化局縣史館推出518博物館日系列活動，首場講座將於5月13日（六）下午2:00揭開序幕，目前縣史館展出的「愛食麼个」客家飲食文化展，從傳統市場出發，探索客家粄唸謠裡的米食變化，學習新竹在地煮食獨有的烹調手法，讓民眾一一打開灶頭頂个傳統美味，領略客庄自家手藝獨到滋味，感受好客澎湃的人情味。為呼應展區一桌澎湃的桌心菜，特別邀請《灶邊煮語：台灣閩客料理的對話》及《島嶼的餐桌—36種台灣滋味的追尋》作者陳淑華老師，暢談如何透過多年親身田野調查，跨越自家的福佬餐桌，探索陌生的客家料理，從閩、客兩大族群的飲食原貌找尋屬於島嶼的真正滋味。

文化局長李安妤表示，自2015年開始，陳淑華老師花了三年的時間，從北到南，展開「閩客料理詞彙的採集與比較」的田野計畫，透過親身觀察，收羅整理料理相關的詞彙，這些煮食動詞雖以文字呈現，長久以來卻一直以語言的型態存在於閩客各自的飲食生活裡，特別是在昔日的灶邊生活。這是一場傾聽之旅，也是記憶的挖掘之旅。

歡迎各位鄉親報名參加5月13日《從我家餐桌開始的閩客料理對話》講座，現場除了展售料理飲食相關書籍，同時邀請到「或者」旗下正在籌備中，以「好客、輕鬆、自由」定位營運的城市客廳「或者新州屋」團隊，特別針對講座研發客家創意小點，讓報名參加的鄉親在聆聽講座、參觀客家飲食文化特展之餘，品一口客家鹹甜食。活動詳情請至新竹縣政府文化局官網（http://www.hchcc.gov.tw/）或臉書粉絲專頁 (www.facebook.com/hchcc.gov) 查詢。