新竹縣政府文化局

愛食麼个oiˇ shidˋ maˊ gaiˇ？
自古民以食為天，新竹縣為客家大縣，客家人口占了近7成，居全台之冠，也因此新竹地區擁有豐富的客家文化精神，飲食文化更是承載著族群歷史的集體記憶，也累積了長期的生活內涵。
新竹縣史館在歲末端上客家道地的四炆四炒色香味俱全的「新竹地區-客家飲食文化主題展」全餐邀請大小朋友們來現場五感體驗之外，特別邀請自詡為不務正業的美食哲學家李元璋老師分享他個人對客家飲食文化人文特色。
透過一道客家庄桌上常見的經典菜餚—「鹹菜乾烳豬肉」(梅干扣肉)，追尋新竹地區客家移民菜系的飲食文化故事！引領大家探索新竹地區客家菜的源起，一同品味新竹縣客家13鄉鎮客家菜的獨特性。透過獨特的觀點，讓民眾聽見更豐富有趣的客家小故事與文化內涵。
主講人：李元璋老師
講  題：客家飲食足跡
日  期：111年12月24日（六） 14:00-16:00
地  點：新竹縣政府文化局縣史館一樓大廳
人  數：50-60人
報名期間：自即日起至111年12月23日（五)止
活動備註：若有任何問題請洽活動聯絡人 : 0936-650415  陳小姐  、 03-5510201#702  彭小姐